Préparation

1. Préparez les lentilles et le riz basmati selon les instructions figurant sur l'emballage et réservez-les.
2. Épluchez les oignons, coupez-les en fines lamelles et faites-les revenir dans une marmite dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite le cocnentré de tomates et faites cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes en remuant constamment.
3. Ajoutez l'eau et les épices Koshari et portez brièvement à ébullition.
4. Lavez et coupez les tomates en dés, rincez les pois chiches s'ils sont en boîte. Ajouter les tomates, les pois chiches , les lentilles et le riz dans la casserole, bien mélanger et laisser mijoter pendant environ 3 minutes à feu doux en remuant plusieurs fois.
5. Saler et poivrer selon le goût et servir.