Notre offre catering actuelle - buffet
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Notre offre catering actuelle - buffet
10.9.2022

Offre catering

Retrouvez le buffet tibits chez vous ou sur le lieu de votre événement! Plats chauds, salades, desserts, sandwichs, notre service catering s'adapte au fil des saison et propose tout ce qu’il faut pour ravir votre cœur de végétarien gourmand.

CONSEIL :  Notre fonctionnement sous forme de buffet est adapté aux groupes dès 12-15 personnes jusqu'à 100 personnes environ. Nous vous conseillons volontiers sur les quantités à commander, à savoir que nous proposons les plats en quantités dès 1 kg.
A titre indicatif, pour les commandes de 15 personnes nous recommandons environ 2 variétés de salades, 1 à 2 variations de snacks chauds & 2 à 3 plats chauds que nous vous conseillons selon l'offre du jour de votre commande. 

PRIX DES PLATS : CHF 4.60.-/100g

 

PLATS CHAUDS

L’offre de plats chauds dépend de la sélection du jour dans notre restaurant. Nos plats sont toujours fraîchement cuisinés et changent tous les jours.
Nous vous élaborons avec plaisir une offre détaillée en fonction du jour de votre événement !

ANTIPASTI & SALADES - OFFRE HIVERNALE

- Asian rainbow : Salade asiatique aux carottes, choux, gingembre, cumin et sésame
- Baba ganoush:
Purée d'aubergine au tahini 
- Chou vert aux graines terjaki
- Houmous au zaatar
- Mousse de carottes au raifort
- Power Greens: 
Brocolis, Haricots de soja suisse et "haricots coco" dans une vinaigrette fruitée 
Salade de quinoa au curry et cranberries
- Salade de salsifis aux fines herbes
- Salade d'orecchiette 
au tofu bio, olives et tomates
Couscous à l'orientale
- Salade de fenouil aux oranges
- Salade de betterave à la moutarde 
- Salade de haricots séchés suisses 
aux noix et à la coriandre 
Salade de carottes
Tartare végétalien à l'okara, panais, carottes et câpres 
Novo: Tofu brouillé au sel kala namak

SNACKS CHAUDS

Idéal sur votre buffet ou à déguster en finger food à l'apéritif

- Galette aux épinards & quinoa

- Falafels de pois chiches
- Jalapeños
- Samosas chaussons indiens aux pommes de terre
- Pide turc au hachis de soja 
- Kachoris 
chaussons infiens aux petits pois et poivrons
- Nuggets de betterave
- Calzone piccolo 

Vous pouvez également faire votre choix parmi notre sélection journalière de soupes. La soupe vous sera mise à disposition froide dans des bouteilles en pet. Vous n'aurez plus qu'à la réchauffer chez vous ou avec notre soupière électrique, que nous vous mettons à disposition en cas de besoin. Le prix est de 25.- CHF par litre.

ACCOMPAGNEMENT DE SAUCES & CHUTNEY

- Chutney courge- yuzu
- Sauce cocktail d’après notre recette maison
- Chutney figues
- Harissa à la cannelle & chili
- Sauce sweet chili aux piments (moyennement épicé)
- Tzatziki végétalien (à base de New Roots) 
- Sauce Buffalo

DESSERTS & PATISSERIES

- Amaretti CHF 3.20-
- Brownie CHF 4.30.-
- Muffin au chocolat  CHF 4.00.-

-Gâteau Orange-Datte 35.-


- Crème végétalienne au chocolat
- Crème végétalienne à la vanille
- Salade de fruits
- Tiramisù végétalien au caramel salé 
- Tiramisù végétalien au mocca 
- Carrés de cheese-cake
- Cheeze-cake végétalien aux fruits de la passion  
- Mousse végétalienne à la mangue 

VIDEO DE NOTRE FONCTIONNEMENT

https://www.youtube.com/watch?v=1RFZC9R0hqg

Image de buffet

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