Notre offre catering actuelle - buffet
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Notre offre catering actuelle - buffet
18.5.2021

Offre Catering automne 2021

Nos délices s’invitent à votre événement!

Il n’y a rien de plus facile que de commander chez nous: la seule difficulté, c’est de choisir entre tous nos délices culinaires. Des plats chauds aux salades en passant par les sandwiches et les desserts, notre service traiteur saisonnier propose tout ce qu’il faut pour ravir votre cœur de végétarien gourmand.

CONSEIL : Pour les commandes de 15 à 30 personnes nous recommandons 4 à 5 variations de salades.
Dès 30 personnes, nous vous proposons volontiers une gamme plus étendue.

PRIX : CHF 4.40.-/100g

ANTIPASTI & SALADES

- Salade novo Tofu brouillé au sel kala namak
- Salade de pommes de terre au vinaigre balsamique & graines de moutarde
Salade de betteraves (jusqu'au 1 décembre)
- Salade de carottes
- Chirashi Sushi Riz japonais mariné aux légumes & algues
- Kimchi aux oignons nouveaux
- Mousse de carotte au raifort
- Tartare végétalien Okara, cornichons, carottes, panais & câpres
- Houmous au zaatar
- Chou-fleur tandoori
- Salade d’orecchiette aux dès de tofu bio et tomates datterinis
- Artichauts façon antipasti
- Salade Cole-Slaw à base de chou blanc et carottes
- Salade de haricots séchés aux noix, dressing à la coriandre
- Concombre à l’aneth frais
- Kimchi
salade de légumes fermentés, piquant, avec de la coriandre
- Salade de quinoa noir & blanc à la tunisienne, coriandre & fenouil
Salade wakamé aux nouilles de riz 
-Dès le 4 novembre : Taboulé au chou kale & graines de grenade 

PLATS CHAUDS & SOUPES

L’offre de plats chauds dépend de la sélection du jour dans notre restaurant. Nos plats sont toujours fraîchement cuisinés et changent tous les jours.
Nous vous élaborons avec plaisir une offre détaillée en fonction du jour de votre événement !

Nos soupes sont également parfaitement adaptées au service traiteur. Nous vous mettons à disposition une soupière si vous en avez besoin. Vous pouvez commander nos soupes, qui vous seront mises à disposition froides dans des bouteilles en pet et que vous n'aurez plus qu'à réchauffer chez vous ou avec notre soupière électrique.  

PRIX : CHF 25.- par litre

SNACKS CHAUDS

- Arancini
- Calzone piccolo
- Galettes à l'aubergine
- Falafels de pois chiches
- Jalapeños
- Rouleaux de printemps
- Samosas
- Pide Turque
- Nuggets de betteraves
- Kachoris aux légumes

ACCOMPAGNEMENT DE SAUCES & CHUTNEY

- Chutney aux figues
- Chutney de canneberges
- Chutney tomates-dattes
- Sauce Barbecue
- Sauce Buffalo
- Sauce cocktail d’après notre recette maison
- Harissa à la cannelle & chili
- Sauce sweet chili aux piments (moyennement épicé)
- Tzatziki aux oignons, ail, blanc battu, yogourt bio

DESSERTS & PÂTISSERIES

- Crème Chai
- Crème à la figue
- Crème aux fruits de la passion 
- Crème au chocolat
- Crème à la vanille
- Crème aux pruneaux
- Salade de fruits
- Carrés de cheese-cake
- Tiramisu mocca (végétalien) 
- Cheeze-cake au caramel salé (végétalien)

- Amaretti CHF 2.90.-
- Brownie CHF 4.20.-
- Blondie CHF 4.20.-
- Muffin  CHF 3.80.-
- Gâteau chocolat-banane CHF 5.50.-
- Gâteau aux pommes CHF 5.50.-

VIDEO DE NOTRE FONCTIONNEMENT

https://www.youtube.com/watch?v=1RFZC9R0hqg

Image de buffet

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