Schoko-Kokos Makronen
Rezept

Schoko-Kokos Makronen

Duration 15 Minuten
Persons 6 Personen

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
  2. Den Kristallzucker mit dem Vanillezucker vermischen. Die Schokolade fein reiben.
  3. Die Eier trennen. Das Eiweiss steif schlagen, dabei die Zucker-Vanille Mischung einrieseln lassen und zu sehr steifem Schnee schlagen.
  4. Kokosraspel und geriebene Schokolade vorsichtig unter den Eischnee heben.
  5. Die Mass in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und kleine Makronen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen oder mit Hilfe zweier angefeuchteter Teelöffel kleine Nocken abstechen und auf das Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Herausnehmen, gut abkühlen lassen und erst dann vom Backpapier lösen.

Comments

Muriel

Hallo, wie lange im Voraus kann man diese Markkronen backen, d.h. wie lange sind sie frisch?

Vor 6 Jahren

tibits Team

Liebe Muriel

Vielen lieben Dank für deinen Kommentar und dein Interesse an unserem Guetzli Rezept!

Du kannst die Guetzli gleich lange halten, wie deine anderen Weihnachtsgebäcke in gut verschlossenen Büchsen/ Dosen bis zu zwei Wochen.

Viel Spass beim Backen und herzliche Grüsse
dein tibits Team

Vor 6 Jahren

Annamaria Albin

Mir ist nicht klar was mit dem Eigelb passiert, werden diese auch zugegeben?
Sonst heisst es 2 Eiweisse wenn man das Gelbe nicht braucht?

Vor 4 Jahren

tibits Team

Liebe Annamaria Albin

Wie toll, dass du unsere Schoko-Kokos Makronen nachbacken willst.

Wir hatten es etwas undeutlich beschrieben, aber für das Rezept braucht man nur 2 Eiweiss und kein Eigelb. Wir haben das Rezept umformuliert und hoffen, es ist jetzt klarer ausgedrückt. :-)

Viel Spass beim Backen!

Herzliche Grüsse
dein tibits Team

PS: Mit dem vorigen Eigelb kannst du unsere leckeren englischen Cranberry-Scones backen. Das Rezept ist ebenfalls online veröffentlicht.

Vor 4 Jahren

Nelly Keller

Hallo!
Herzlichen Dank für die leckeren Rezepte!
Ich hätte fürs Leben gerne wieder einmal Makronen!????
Da ich mich aus gesundheitlichen Gründen vegan ernähre, wäre es möglich das Eiweiss durch Aquafaba zu ersetzen?

Liebe Grüsse Nelly

Vor einem Jahr

tibits Team

Liebe Nelly

Vielen Dank für dein Interesse und deinen Kommentar zu unserem Rezept.

Wir haben die Makronen selbst noch nicht mit Aquafaba ausprobiert, denken jedoch, dass es funktionieren sollte. Damit die Makronen gut zusammenhalten, empfehlen wir zudem die Verwendung von Guarkern- oder Johannisbrotkernmehl.

Wir wünschen viel Spass beim Ausprobieren und Geniessen!

Herzliche Grüsse
Das tibits Team

Vor einem Jahr