Rollgerstensalat mit Pastinaken und Karotten
Rezept

Rollgerstensalat mit Pastinaken und Karotten

Duration 25 Minuten
Persons 4 Personen

Zubereitung

  1. Die Rollgerste im Salzwasser weichkochen. In der Zwischenzeit die Karotten und die Pastinaken schälen, fein würfeln und eine Minute mit der Rollgerste mitkochen. Danach alles abschütten und zum Abkühlen auf ein Backblech geben.
  2. In der Zwischenzeit die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel vermischen, die noch lauwarme Rollgerste dazugeben und den Salat etwa 10 Minuten marinieren lassen.

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