Zubereitung
- Die Zwiebeln und Peperoncini halbieren, feine Streifen schneiden und zusammen mit den Linsen, Wasser, Kokosmilch, tibits Red Curry Spice und Lorbeerblatt in eine Pfanne geben und aufkochen.
- Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Rote Linsen weich sind. Je nachdem ein wenig Wasser nachgeben.
- In der Zwischenzeit, die roten Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken und im Sonnenblumenöl stark anbraten. Anschliessend zu den weichen Linsen geben nochmals gut aufkochen und ca. 2 Min. mitkochen.
- Anschliessend mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und garnieren.
Simin
Die Samen werden fehlen in der Beschreibung - ich gehe davon aus, dass sie am Schluss mit dem Öl angebraten werden...?
tibits Team
Hallo Simin
Vielen Dank für deinen Hinweis und das genaue Nachfragen.
Du hast absolut recht. In der Beschreibung fehlen die beiden Gewürze noch. Die Koriandersamen und Senfsamen werden am Schluss zusammen mit etwas Öl kurz angebraten und anschliessend zu den Linsen gegeben.
Vielen Dank für deinen wertvollen Input. Wir werden die Beschreibung entsprechend ergänzen, damit der Zubereitungsschritt vollständig und nachvollziehbar ist.
Herzliche Grüsse
das tibits Team