Zubereitung

1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schalotten fein schneiden, den Kürbis in Würfel schneiden und beides auf kleiner Flamme goldgelb dünsten.
2. Die Bouillon und die Kartoffeln dazugeben, aufkochen und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Anschliessend mit dem Mixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Vor dem Servieren den Orangensaft beigeben, kurz vermischen und die Suppe anrichten.
4. Mit grob zerbröckelten Marroni und etwas Tandoori Spice die Suppe garnieren.