Foodentwickler:in F&B 80-100%
Werde Teil des F&B-Teams
Deine Aufgaben:
- (Weiter-)entwicklung von Rezepten: Für unsere 13 Restaurants sowie unser Kreativatelier im Zürcher Seefeld fertigst du innovative Rezepte an und bist verantwortlich für die operative Umsetzung am Buffet
- Qualitätsmanagement: Du führst Prozess- und Qualitätscontrolling durch und koordinierst zwischen den Schnittstellen
- Eigeninitiative: Du bist verantwortungsbewusst und strukturierst deinen Arbeitsalltag selbstständig
- Datenqualität: Du pflegst Rezepturen im ERP, ganzheitlich und vollständig
- Foodtrends: Du erkennst frühzeitig neue Trends, beobachtest den Markt und verfolgst das Ziel, neue Ideen zeitnah in die Praxis umsetzen zu können
Dein Profil:
- Abgeschlossene Berufslehre als Koch:in und berufsbezogene Weiterbildung
- Mehrjährige Erfahrung in der Entwicklung und Optimierung von Rezepturen
- Affinität für die Vielfalt von Rohstoffen und Garmethoden
- Gespür für aktuelle Foodtrends und Kombinationsmöglichkeiten
- Umfassendes Wissen im Bereich Food Safety, Deklaration und gesetzliche Anforderungen
- Kreativität gepaart mit Umsetzungsstärke
- Kommunikationsstärke in der Zusammenarbeit mit internen und externen Schnittstellen
Statt Motivationsschreiben
- Wie gehst du als Foodentwickler:in vor, um deine Ideen umzusetzen?
- Welche Umsetzungen sind dir bis jetzt in deiner gastronomischen Laufbahn besonders gut gelungen?
- Welche Foodtrends begeistern dich aktuell und wie würdest du diese im tibits implementieren?
Monika steht für Auskünfte gerne zur Verfügung und freut sich auf deine Online-Bewerbung.
- Monika Lechner
- Leiterin HR
- +41 44 250 69 43
