Zubereitung

1. Die Feigen waschen und vierteln. Die Hälfte der Feigen mit Wasser, Holunderbeerensirup und optional 2 bis 3 EL Rohzucker zu einem Kompott kochen und komplett auskühlen lassen.
2. Die Schlagcrème aufschlagen und in eine Schüssel geben. Das Feigenkompott zu der Crème geben und vorsichtig darunterheben.
3. In kleinen Schüsseln anrichten und nach Belieben mit gehackten, gerösteten Nüssen oder essbaren Blüten garnieren.