Offre catering
Retrouvez le buffet tibits chez vous ou sur le lieu de votre événement! Plats chauds, salades, desserts, sandwichs, notre service catering s'adapte au fil des saison et propose tout ce qu’il faut pour ravir votre cœur de végétarien gourmand.
CONSEIL : Notre fonctionnement sous forme de buffet est adapté aux groupes dès 12-15 personnes jusqu'à 100 personnes environ. Nous vous conseillons volontiers sur les quantités à commander. A titre indicatif, pour les commandes de 15 personnes nous recommandons environ 2 variétés de salades, 1 à 2 variations de snacks chauds & 2 à 3 plats chauds que nous vous conseillons selon l'offre du jour de votre commande.
PLATS CHAUDS
L’offre de plats chauds dépend de la sélection du jour dans notre restaurant. Nos plats sont toujours fraîchement cuisinés et changent tous les jours.
Nous vous élaborons avec plaisir une offre détaillée en fonction du jour de votre événement !
PLATS FROIDS & SALADES
- Vermicelles chinois à l'ananas & papaye
- Antipasti d'Artichauts
- Salade novo: tofu brouillé au sel de Kala Namak
- Salade de tomates Bloody Mary
- Chirashi Sushi: riz japonais mariné aux légumes & algues
- Salade grecque
- Salade de concombres à l'aneth frais
- Salade de pommes de terre: vinaigre balsamique & graines de moutard
- Kelp Slaw: algues, vermicelles, germes de soja & sésame
- Kimchi aux oignons nouveaux
- Salade de pois chiches marocaine
- Salade péruvienne de quinoa aux tomates, poivrons & jus de citron vert
- Salade de carottes
- Mousse de carotte au raifort et ciboulette
- Edamole: dip de fèves de soja, petits pois & pommes de terre
- Houmous au zaatar
- Tartare végétalien
- Orge perlé au citron & basilic
SNACKS CHAUDS
Idéal sur votre buffet ou à déguster en finger food à l'apéritif.
- Potato Cuts: au thym & à l'origan
- Jalapeños: piments doux farcis à la crème fraîche
- Chou-fleur Buffalo
- Falafels
- Kachori: rissoles indiennes aux petits pois & poivrons
- Calzone Piccolo
- Gözleme
- Galettes quinoa-épinard
- Samosas: rissoles indiennes farcies aux pommes de terre & feuilles de curry
- Rouleaux de printemps
Vous pouvez également faire votre choix parmi notre sélection journalière de soupes. La soupe vous sera mise à disposition tiède dans des bouteilles en pet. Vous n'aurez plus qu'à la réchauffer chez vous.
SAUCES & CHUTNEY
- Sauce cocktail, d’après notre recette maison
- Chutney abricots-gingembre
- Sauce Buffalo maison
- Sauce Sweet Chili
- Tzatziki New Roots
- Sauce Satay, d'après notre recette maison
- Sauce maison
- Vinaigrette aux herbes et à l'aneth
- Pesto pour Gnocchi
DESSERTS & PATISSERIES
- Salade de fruits
- Cheeze-cake végétalien
- Cheeze-cake au caramel beurre salé
- Cheeze-cake passion
- Brownies au tahini
- Tiramisu Mocca
- Tiramisu aux framboises
- Tiramisu forêt-noire
- Carrés abricot-chocolat
- Crème aux framboises
- Crème aux cerises
- Mousse à la mangue
- Crème aux fruits de la passion
- Crème au chocolat
- Crème stracciatella
- Crème à la vanille
- Crème de pruneaux
- Amaretti
- Crumble aux cerises
- Crumble rhubarbe
- Tartelettes aux abricots et aux noix (sans gluten)
- Demi-brownies
- Gâteau au chocolat-courgettes
- Gâteau aux carottes (sans gluten)
VIDEO DE NOTRE FONCTIONNEMENT
https://www.youtube.com/watch?v=1RFZC9R0hqg
