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Koch/Köchin 100%

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mit Erfahrung in gesunder, pflanzlicher Küche

die sich mit viel Herz und Leidenschaft um das Wohlbefinden unserer Gäste und Mitarbeitenden kümmert.

Biologische Medizin by Dr. Rau trifft auf genussvolle, pflanzliche Kulinarik by tibits
tibits hat die vegetarische und vegane Ernährung in der Schweiz salonfähig gemacht und massgeblich mitgeholfen, dass Genuss und pflanzliche Ernährung kein Widerspruch bedeuten. Diese Philosophie wird nun auf dem schönen Sonnenberg in Schwellbrunn weiterentwickelt, indem Gesundheit und Genuss vereint wird. Alle Leckerbissen werden rein pflanzlich und in Bio-Qualität angeboten, frisch vor Ort gekocht mit besten Zutaten.
 
Neben dem medizinischen Bereich mit zahlreichen Therapien und drei Arztpraxen finden Sie bei uns ein Hotel mit 16 Doppelzimmern zum Entspannen sowie ein Restaurant mit einer schönen Terrasse.
 

Du wirst:

weiterhin aktiv beim Aufbau des Restaurants mithelfen. Einige Jahre Berufserfahrung, selbständiges Arbeiten und eine hohe Sozialkompetenz sind  Voraussetzung für diese Position. Küchenabläufe weiter optimieren, neue Rezepte mit kreieren und umsetzen, bereitet dir grosse Freude. Du bist ambitioniert und verfolgst mit grossem Interesse die Entwicklung gesunder und pflanzlicher Ernährung und hast die Ausbildung als Koch*-köchin EFZ abgeschlossen und bringst einige Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion mit. In der Vergangenheit hast du bereits ein kleines Küchenteam geführt und allenfalls eine Weiterbildung besucht. Du besitzt die Fähigkeit, dein Wissen mit Begeisterung an Gäste und an dein kleines Team von ca. 3-5 Mitarbeitenden weiterzugeben.
 

Deine Aufgaben:

  • Kreieren und Zubereiten von genussvollen und gesunden Gerichten auf Basis der gemeinsam mit Ernährungsspezialisten und Ärzten definierten Prinzipien
  • Aktive Mitarbeit im Mittags- und Abendservice
  • Entwicklung und laufende Anpassung der saisonalen Angebotsplanung, Rezeptkalkulation, Durchführung von Tastings
  • Aufbau und Pflege eines Lieferantennetzwerkes
  • Definition von internen Abläufen und Strukturen, Einsatzplanung, Führung eines Teams
  • Budgetverantwortung für den F&B Bereich (Personal- und Warenkosten)
  • Bestellwesen, Warenbewirtschaftung und Inventur
  • Durchführung von Spezialanlässen
  • Umsetzung von Hygienerichtlinien im gesamten Küchenbereich
  • Austausch mit tibits und dem BioMed Center

Das sind wir:

Ein gesundes und innovatives Familienunternehmen mit Restaurant in der Schweiz & Deutschland. Unsere wertschätzende Unternehmenskultur und verschiedene Benefits zeichnen uns als aussergewöhnlichen Arbeitgeber aus. Wir sind für unsere Mitarbeitenden da und die stetige persönliche und fachliche Weiterbildung ist uns ein grosses Anliegen. Wir führen durch Vorbild und eine offene Feedbackkultur ist Teil unserer Unternehmensphilosophie. 
 
Wir dürfen unsere Gäste 7 Tage pro Woche in Früh- und Spätschichten begeistern, Zimmerstunddienste können je nach Dienst vorkommen.

Schreib uns in deiner Bewerbung, warum du im tibits arbeiten möchtest und bring deine Einzigartigkeit zu uns, wir bieten dir dafür einen nährstoffreichen Boden zum Wachsen.

Moni freut sich sehr auf deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Bewirb dich bei

Monika Lechner
Teamleiterin - operatives HR Management
044 250 69 43