Tradition trifft Innovation – ein fruchtiger „Österreicher“ – Swiss Indoors Basel 2011
Newsletter vom 07.10.2011Liebe Leserinnen, Liebe Leser
tibits Newsletter vom 10. Oktober 2011 Liebe Damen und Herren | ||||||||||
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Tradition trifft Innovation - leckere Kreationen neu entdecktDer Klassiker aus Zürich findet man auch auf unserem Buffet: „Züri-Geschnetzeltes“ mit Seitan, einem Weizeneiweiss mit fleischähnlicher Konsistenz und köstlichem Geschmack! Der gebackene Butternusskürbis und die Karotten-Pflaumen-Tagine sind als herbstliche Vorboten ebenfalls unverzichtbar und einen Versuch wert! Als ideale Vorspeise ist der Mais-Wasabi-Salat, eine etwas exotischere und bestimmt pikantere Kreation, besonders zu empfehlen. Oder kombiniert mit dem Auberginen Amarant erhält dein Gericht die ideale Ergänzung. Dazu ein Glas unseres delikat fruchtigen Sauvignon blanc Touraine, ein erfrischender Weisswein mit Holunderblüten- und Minze-Aroma. Welch ein herrliches Menu… Kleiner Tipp für die Dessert-Liebhaber unter euch: Das Ananas-Kokos-Tiramisu und die Heidelbeeren-Crème sind eine Sünde wert. Viel Spass beim Geniessen! |
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Ein fruchtiger „Österreicher“ nun auch bei unsZweigelt ist eine rote Rebsorte, welche aus einer Neuzüchtung von Friedrich Zweigelt (1888 – 1964) aus dem Jahre 1922 stammt. Die robuste und relativ genügsame Zweigelt-Traube ist mittlerweile die am häufigsten verbreitete rote Rebsorte in Österreich. Im Niederösterreichischen Weingut Dürnberg gedeihen durch die kalkreichen Böden feine fruchtbetonte Weine. Der Zweigelt Select aus Dürnberg ist substanzreich, fruchtig und mit einem charakteristischen Kirsch-, Pflaumen- und Weichsel-Aroma gekrönt. Vorzugsweise wird er zu exotischen Gerichten wie zum Beispiel unserem pikanten Masaman-Thai-Curry, dem leichten indischen Mango-Curry oder dem feinen White-Curry mit Basmati-Reis getrunken. Ebenfalls passt der Zweigelt hervorragend zu eher deftigen Mahlzeiten à la „Züri-Geschnetzeltes“. |
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Als VIP an die Swiss Indoors Basel – 29. Oktober bis 6. November 2011Sportlich sind wir auch dieses Jahr unterwegs, denn ihr könnt euch während den Swiss Indoors Basel vor, während und nach den Tennis-Matches im tibits Restaurant in der St. Jakobshalle mit raffinierten Leckereien stärken. Mehr Infos zu den Swiss Indoors Basel gibt's hier. Vom 10. bis 23. Oktober 2011 verlosen wir tolle Preise. Einfach die in den tibits Restaurants aufliegende Wettbewerbskarte ausfüllen oder online teilnehmen. Wir drücken euch die Daumen…
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Ganz exklusiv schmeissen wir am 5. November 2011 erstmals die Swiss Indoors Basel Party im tibits in Basel. Die dürft ihr auf keinen Fall verpassen! Dresscode ganz nach dem Motto „Tennis“ - Wer in Tenniskleidung erscheint, erhält kostenlosen Eintritt. Let’s play and shake it! |
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Wussten Sie, dass…… Amarant bereits von den Inkas als Nutzpflanze kultiviert wurde und neben Quinoa, Mais und Kartoffeln zu den Grundnahrungsmitteln gehörte? … Amarant eine geschmackliche Alternative zu üblichem Getreide ist, aber keine Gluten enthält? Zudem enthält das Amarant-Korn dreimal so viel Magnesium und Eisen wie ein Weizenkorn und ist eiweissreicher als andere Getreidesorten. Cholesterinfrei, enthält es ausserdem als eines der wenigen Getreide die essentiellen Omega-3-Fettsäuren. …Amarant wie Reis gegart, ohne Fett in der Pfanne als idealen Knusper-Beilage fürs Müesli geröstet oder zu Schrott bzw. Amarantmehl vermahlen werden kann? Unabhängig davon, wie es verarbeitet wird, entpuppt sich sein nussiger Geschmack als eine äusserst interessante Getreidevariante. |
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Save the date!Weitere Events sind geplant, über die wir euch rechtzeitig auf der tibits Homepage und auf facebook informieren werden:
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Weitere aktuelle Informationen findest du auf unserer Homepage www.tibits.ch oder www.tibits.co.uk. Der nächste Newsletter erscheint Anfang Dezember 2011. |
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