Frischer, frischer am frischesten! Unser Bio Bauer in Seuzach hat gestern auf seinem Feld eine alte Radieschen-Sorte namens „Flamboyant II“ geerntet. Die rot-weissen Prachtstücke mit Demeter-Qualität wurden schnurstracks in die tibits Küchen geliefert und ab heute kannst du die wohlschmeckenden Radiesli exklusiv für 1-2 Tage auf dem tibits Buffet probieren.
Flamboyant bedeutet so viel wie „flammend“ oder auch „farbenfroh“, was das längliche, rote Radiesli mit seinen schönen weissen Spitzen sehr treffend beschreibt. Verwandt mit dem Meerrettich, Sellerie, Broccoli, oder Senf, hält sich das spitzfindige Gemüse lästige Insekten mit seinen scharfen Substanzen wie Senföl vom Leibe.
Radieschen enthalten zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe und wertvolle Spurenelemente. Sie sind reich an Vitamin C, Eisen sowie Magnesium und mit nur 14 Kcal pro 100 g sehr kalorienarm. Das bringt unser Immunsystem auf Trab und die Verdauung freut sich über die vielen wertvollen Ballaststoffe.
